¿Ya pensaste en tener clases con Randy Mosher, Amanda Reitenbach y otros grandes nombres del mercado cervecero?

Conoce y sé parte del Beer Expert, un curso completo sobre cerveza.

Beer Expert reúne contenidos sobre materias primas, procesos de producción, análisis sensorial, escuelas, marketing cervecero y más.

¡INSCRÍBETE AHORA MISMO!

¿Qué es el Beer Expert?

El Beer Expert es un curso online de cerveza ofrecido por el Science of Beer, fue desarrollado para atender a los apasionados por la cerveza que buscan un curso que los guíe en este mundo tan encantador de forma rápida y práctica.

Es ideal para amantes de la cerveza que desean ingresar al mercado, formadores de opinión, degustadores, comerciantes y entusiastas que deseen mejorar sus conocimientos técnicos que envuelven esta bebida.

Pre-requisitos

Edad mínima: 18 años.

Escolaridad mínima: enseñanza

media o secundaria completa.

Duración

Carga Horaria: 50 horas pedagógicas

Será ofrecida una lista con estilos sugeridos para que el alumno pueda adquirir las cervezas para las clases.

El alumno tendrá acceso a las clases grabadas + material didático en línea + ebooks.

Contenido del curso

🌾 Agua y Malta

🌿 Hierbas, frutas, especias y maderas adicionadas a la cerveza:

Mejores estilos para utilizar estas materias primas
Utilización en diferentes procesos (casero, micro cervecerías y grandes cervecerías).
Cuidado en el control de calidad
Ensayos para facilitar definiciones y toma de decisiones sobre qué utilizar.

🌿 Lúpulo y dry hopping:

Técnicas de utilización (aplicado en sabores y aromas usando este insumo básico)

🌿 Leveaduras, bacterias y fermentación

Técnicas de utilización (aplicado en sabores y aromas usando este insumo básico)

🍺 Proceso de febricación de cerveza:

Etapas de cada una de las etapas de la fabricación de cerveza.

🍺 Historia y estilos cervecero

👃 Evaluación sensorial:

Fisiología del olfato y del paladar. Cómo aprendemos los aromas y sabores, gustos básicos y relación con las cervezas, técnicas y ejercicios para catar y evaluar cervezas.

👃 Análisis sensorial 2:

Cómo encontrar y cómo prevenir: herramienta de gestión sensorial.

🍺 Marketing y mercado cervecero + cómo montar un evento cervecero.

🌍 Escuelas cerveceras:

Escuela Alemana, Escuela Franco-belga, Escuela Inglesa y Escuela Americana.

🌍 Armonizando y cocinando con cerveza:

🍽️ Fermentación espantánea, mixta y añejamiento en barricas

Qué es fermentación, fermentación lager y ale, tipos de

levaduras y subproductos de la fermentación. Fermentación

mixta, espontánea, híbrida y añejamiento en barricas.

.

¿Cómo funciona el curso?

BEER EXPERT ES UN CURSO DE ESTUDIOS CERVECEROS

¡Una experiencia exclusiva de conocimiento cervecero, con contenido exclusivo!

Horas de crédito: 50 horas / clases

En el momento en que el curso Beer Expert tenga suspendidas las clases en vivo, el alumno tendrá acceso a las clases grabadas durante 30 días.

Después de comprar el curso, estará disponible una lista de estilos que se comprarán para las clases.

Conheça os professores do curso:

Amanda Reitenbach

Fundadora y CEO del Science of Beer Institute, tiene formación en Ingeniería en

Química y Alimentos. Desde su graduación, se dedica al estudio de la cerveza y sus temas

adyacentes.

Carlos Ruiz

Carlos es graduado Dipl. Braumister de la TUM en Weihenstephan, Ingeniero Industrial formado por la

UoAS Leipzig y Dipl. Beer Sommelier del Doemens Akademie.

Randy Mosher

Miembro de la facultad del Instituto Siebel y autor de tres libros sobre cerveza: The Brewers Companion, Radical Brewing and Tasting Beer.

Noel Sánchez

El primer panameño en alcanzar el prestigioso título de Certified Cicerone®, entrenando para ello en Chicago, Illinois y certificándose en San Francisco, California.

Nelcy Latorre

Microbióloga Industrial de la Pontificia Universidad Javeriana, con postgrado en

Gerencia de Producción y Operaciones. Tecnóloga Cervecera del Instituto SENAI (Brasil) y del

WBA Siebel Insititute (USA).

Sebastián Saavedra

Sebastián es Ingeniero Agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Chile, con mención

en Viticultura y Enología. A nivel cervecero, se ha especializado con cursos en Siebel Institute

of Technology y VLB Berlin.

Natalia Urzua

Ingieniera em quimica industrial, juez BJCP, sommelier de cerveza, cicerone certificada y master en estilos.

Jaime Zuluaga

Egresado como Maestro Cervecero de Instituto de Cervezas de América ICA en Chile. Actualmente, Empresario codueño de uno de los restaurantes más icónicos en cerveza de

Costa Rica llamado Costa Rica Beer Factory inc.

Ricardo Semilla

Uno de los pioneros en América Latina, con más de 20 años como Homebrewer y dos proyectos comerciales: "Los Bichos Mandan", primera cervecería en latinoamerica dedicada exclusivamente a Cervezas Acidas, Salvajes y de Fermentación Espontánea y "Juguetes Perdidos

Jerusa Marreti

Profesora por Escola Emílio Romi, Publicitária y Comunicadora por Universidade Salesiana

-Gestora de Negócios por UNICAMP ,Sommelière de Cervezas por Instituto da Cerveja Brasil, Barista por Instituto BaresSP ,Beer Expert por Science of Beer Institute

¡Asegura ya tu cupo!

Imagine una institutción que tiene orgullo de enseñar cerveza. Ese es el Science of Beer. Con sede en Florianópolis (SC), es responsable de promover cursos orientados al mercado cervecero desde el 2010. Una institución que se dedica a formar personas preparadas para el nuevo escenario de cervezas brasileñas: dar cursos y workshop para entendidos y ofrecer consultorías para eventos y establecimientos ligados al mundo de la cerveza.

El Science of Beer cuenta con los más renombrados profesores, todos con formación y experiencia internacional y actores del mercado cervecero, garantizando cursos de altísima calidad. El trabajo viene siendo realizado de forma itinerante en todo el territorio brasileño, lo que permitió ampliar la presencia en el país.